Запечений баклажан на ферментованому піца-тісті з овочевою сальсою та соусом із фети й в’ялених томатів. Ніжна страчателла, пармезан, томати чері й легка гостринка паприки додають балансу — соковито, насичено й дуже Brooklyn veggie mood.

Наш твіст на всіма улюблену котлету по-київськи. Той самий смак родом з дитинства, ніжне картопляне пюре, соковита котлета з маслом та зеленню в середині. Дитячі спогади та смаки unloked. Подаємо з огірками маринованими з цибулею.

Соковита котлета з філе лосося з моцарелою та свіжою кінзою. Подаємо з ніжним картопляно-гороховим пюре, міксом салату, свіжим огірком і томатами чері. Завершуємо оливково-лимонною заправкою для легкої свіжості та балансу смаку.

Рум’яна половинка курчати, запечена в маринаді з американської гірчиці, меду, лимона та розмарину. Соковите м’ясо з легкою карамельною скоринкою подаємо з кремовим кукурудзяним пюре на молоці та вершках.

Щоки томлені в вині , пюре картопляне з пюре зелений горох бульйон зі щік ,масло вершкове 82%, сир пармезан зач