Тигрові креветки з соусом айолі

Кремова буратта, анчоуси в олії та солодкі томати чері. Гарячий бріош, обсмажений на вершковому маслі — щоб не залишати на тарілці нічого зайвого.

Ніжні скибочки ростбіфу під соусом тоннато на основі білого вина, тунця, анчоусів та каперсів. Подається з фокачею, сиром пармезан та каперсами

Ростбіф на теплій міні фокачі з соусом тонато, огірками та імбирно-медовою заправкою. Пармезан зверху — і закуска вже звучить як маленька вечеря.

Лосось і тунець у мангово-юдзу медовому маринаді з авокадо, чилі та кінзою. Хрустка гречана крихта зверху і тепла фокача — щоб зібрати все до останнього шматка Страва має виражену гостроту.

Картопляні діпи під сирним соусом на основі сиру чедер, пудра з бекону.

Пухкий бульбашковий хлібець з печі.

Хрусткі стіки батату, багато пармезану + соус Айолі.